お餅入り鶏団子♡ゆず塩スープ煮

お餅入り鶏団子♡ゆず塩スープ煮
お餅入り、野菜もたっぷりの鶏団子を、あっさりのゆず塩スープで。お腹がいっぱいになるおかずスープです。鶏団子はお鍋にもどうぞ♫

材料 (2人分)

鶏団子
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
小1/2個
にんじん
小1/4本
3~4本
切り餅
1個
醤油
小さじ1
大さじ1
サラダ油
小さじ1/2
スープ
3カップ
鶏がらスープの素
大さじ1
小さじ1/2
柚子の絞り汁
小さじ1~

1

玉ねぎはすりおろす。にんじんはみじんぎり、ねぎは小口切りにする。餅は半分の厚さに切り、3~5mm角くらいに切る。

2

ボウルに①の材料と鶏ひき肉、しょうが・醤油・片栗粉・サラダ油を入れて、粘りが出るまでよく捏ねる。

3

鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素を溶かし、②をスプーンで落として入れて煮る。

4

鶏団子が煮えたら、塩で調味し、火を止めて柚子の絞り汁を加えて軽く混ぜれば出来上がり。塩加減、柚子の絞り汁の分量は目安ですので、お好みで調整してください。

コツ・ポイント

今回はマロニーも入れました。マロニーは鶏団子が煮えた後に入れて3~4分。冷蔵庫の残り野菜があれば一緒にどうぞ♡根野菜などは鶏団子を入れる前に。

このレシピの生い立ち

買ったお餅もまだあるのに、またお餅をもらってしまった~~!お餅消費に・・・。
レシピID : 483936 公開日 : 08/01/07 更新日 : 08/07/13

このレシピの作者

♡instagram♡
https://www.instagram.com/smile.nachiko/
あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

(旧)ドキンたん
今度ともどうぞよろしくお願いします。

中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (15人)

14/01/03

写真

お餅がかわった食感でおいしいです♪ねぎ入れるのを忘れました〜泣

☆☆★さくら★☆☆

13/12/17

写真

美味しすぎます♡マロニー入り♪餅入肉団子最高♡スープも美味です♪

komugiko4

11/04/08

写真

やわらか鶏団子が美味し〜!具だくさんでいただきました(^-^)

ぴょっきち

鶏団子いっぱ~い!すっごく美味しそうです♪

09/12/03

写真

春雨in☆肉だんご〜娘が喜んで、いっぱぃ食べてましたぁ♪

жゆきにゃж