ホワイトチョコチーズテリーヌ

★印を湯煎で溶かす。
ホワイトチョコとバターとクリチを小さめに切り一緒に湯煎にかける。(画像はバターの大きさ目安)

全部溶けきったら湯煎のまま材料表記順に入れていく。
ハンドミキサーで軽く混ぜ、そこに3個の卵を3回に分けて混ぜる。

生クリーム50ccと薄力粉を振るい入れ、ハンドミキサーで2分位混ぜる。

型紙を敷いた型に流し、天板にお湯をギリギリまで張り、170度50〜60分湯煎焼きする。

途中焦げそうならアルミホイルを被せる。焼き色を付けたくない場合は45分焼く。型のまま粗熱が取れたら冷蔵庫へ一晩寝かせる。

50分だと焼き色が強いとの声があったのでオーブンによって違うので45分ぐらいから焼き色を見て時間調整してください。

★萌え断→温めた包丁で真上から垂直に一気に下ろし、そのまま左に手首を動かし、包丁にくっついたテリーヌを真横に剥がす

↑左側からカットします。ナイフは1回ずつ拭いて温めてください。