薩摩なチーズケーキ

薩摩なチーズケーキ
明日はダンナの実家へ年始のご挨拶…(\△\;)    九州生まれのお義母さんに、九州人好みなチーズケーキを作りました。

材料

さつまいも(茹でたもの)
100g
クリームチーズ
200g
130g
おから(炒ったもの)
120g
2個
薄力粉
大さじ2
ラム酒
大さじ1

1

オーブンを170℃に余熱する。
型(必要なら紙を敷く)を用意しておく。

2

ボウルに茹でたさつまいもを入れ、マッシャーなどで潰す(荒くてもOKです)。

3

2のボウルに残りの材料を全て入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

4

型に流し込み、170℃で40~50分、180℃に上げて10分焼く。

5

オーブンから取り出し、ゆっくり冷ます。
常温になったら、冷蔵庫で冷やして下さい。

コツ・ポイント

さつまいもは、火が通って潰せる状態なら、茹でても蒸してもレンジでも、どの方法でも構いません。
黒糖の風味を効かせたかったので、普段チーズケーキを作る時より多めにしました。甘さ控えめが好きな方は、半量くらいまで減らしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

栗きんとんを作った時のさつまいもが残ってる!黒糖も入れたら完璧だ!!ということで。
そしてやっぱりおからはハズせない…安いし、体にいいし。。
レシピID : 484203 公開日 : 08/01/07 更新日 : 08/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」