イカ下足と玉ねぎの炒め物 ●生姜醤油味●

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Description

イカ下足と玉ねぎ、相性抜群。イカ下足プラス野菜で作れる副菜です。夕飯のタンパク質が足りない時にオススメ。

材料 (3人分)

半玉
水分が出にくい野菜を追加
味付け
大さじ半分程度
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
生姜
大さじ半分

作り方

  1. 1

    玉ねぎを5mm程度の厚みに、ピーマンは縦に細切りに。イカ下足は、足を2本ずつに切り分ける。

  2. 2

    油を敷いたフライパンで、イカ下足を炒める。火力は中火です。

  3. 3

    イカに色が付いて来たら、玉ねぎを加える。玉ねぎが透き通り始めたらピーマンを追加。具材が仕上がったら火を止める。

  4. 4

    味付けの酒を掛けて、フライパンの粗熱を取る。醤油と生姜を加えて、具を絡ませて完成。

コツ・ポイント

醤油は焦がさない方が、イカの風味がたつと思います。

このレシピの生い立ち

イカ下足と野菜で一品を作りたくて。家族が好きな副菜の一つです。イカと玉ねぎは合います。
レシピID : 4842033 公開日 : 17/12/11 更新日 : 17/12/11

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