お節　10　栗きんとん

さつまいもは、皮を剥いて、輪切りにして水に晒す。くちなしの実は、叩いて潰し、ガーゼに包む。

お鍋に、さつまいも、くちなしを入れ、かぶるくらいの水を入れ火にかける。さつまいもが柔らかくなったら、熱いうちに潰す

ブレンダーでなめらかにする。お鍋に入れて、砂糖、水を加え混ぜ、火にかけ、味醂を入れて手早く混ぜ、栗の甘露煮を入れる。