皮もツルッと♡ホクホク里芋煮っころがし♪
さっり
作り方
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1
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里芋についている土を洗って鍋に入れ、里芋が浸かるぐらい水を入れる！
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2
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竹串がスッと通るぐらいまで煮込む！
圧力鍋がある場合は圧力鍋を使って柔らかくすると時短です♡
オススメ♪
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3
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茹で上がったらザルにあげて流水を全体にサッとかける！
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4
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里芋の皮を剥いていく！
熱いのでキッチンペーパーなど使うと便利♪♪ ちょっと冷めると素手でできます♪
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5
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※皮を剥く時、硬い部分は包丁で削って下さい！！！
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6
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里芋が大きい場合は一口大ぐらいに切り、鍋に入れていく！
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8
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醤油を更に入れて5分ぐらいまた落し蓋をして味を染み込ませていく。
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9
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火を少し強めにして(中火ぐらい)、鍋を少しゆすりながらタレを絡める。
汁を少し飛ばすイメージ♪♪♪♪
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10
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最後はお皿に盛り付けて完成(^^)
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コツ・ポイント
●里芋の大きさによっては出汁の量を追加してください。
里芋が8割ほど隠れればOK!
※レシピで使用した里芋は大きめです。
●最後鍋を揺すって汁気を飛ばす時、あまり強くしないように(TT) 里芋が崩れます。。。
里芋が8割ほど隠れればOK!
※レシピで使用した里芋は大きめです。
●最後鍋を揺すって汁気を飛ばす時、あまり強くしないように(TT) 里芋が崩れます。。。
このレシピの生い立ち
旦那が里芋好きなんだけど……
里芋の皮を剥くのも大変…手も痒くなるし。。。
あんまり調理したくなかった里芋(笑)w
でもこの作り方で解決しましたぁ(‾∀‾)
里芋の皮を剥くのも大変…手も痒くなるし。。。
あんまり調理したくなかった里芋(笑)w
でもこの作り方で解決しましたぁ(‾∀‾)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さっり
