ＦＰで簡単♪芋ようかん

Name: ＦＰで簡単♪芋ようかん
Yield: １０切分
Ingredients: さつま芋 ２本（４５０～５００ｇ）; ○牛乳 １００ｃｃ; ○グラニュー糖 ７０ｇ; ○塩 ひとつまみ; ●粉寒天 １袋（４ｇ）; ●水 ２００ｃｃ

Description

冷蔵庫まで３０分♪
優しい甘さ＆滑らかな口当たりで、幼児からお年寄りまで家族皆が喜びます♪♪
※牛乳の隠し味も美味しい！

梅ミッキー

材料（１０切分）

さつま芋

２本（４５０～５００ｇ）

○牛乳

１００ｃｃ

○グラニュー糖

７０ｇ

○塩

ひとつまみ

●粉寒天

１袋（４ｇ）

●水

２００ｃｃ

作り方

1

さつま芋は皮を剥き、１ｃｍの厚さに切る。
水に１０分程浸してアクを抜く。
2

①を耐熱ボールに入れ、ラップをふわりとかける。串がスッと通るまで、電子レンジで加熱する（６００Ｗで８～９分）。
3

フードプロセッサーに②、○を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
4

小鍋に●を入れ、へらで混ぜながら火にかける。ふつふつと１分間沸騰させて、寒天をしっかり溶かす。
5

③に④を注ぎ入れ、フードプロセッサーでしっかり撹拌する。
6

⑤を型に流し込み、冷蔵庫で冷やす。
１時間程で固まったら、好みの大きさに切る。

コツ・ポイント

・②、④の粗熱が取れないうちに、材料と合わせてフードプロセッサーで撹拌して下さい。全体が混ざりやすく、なめらかな仕上がりになります！
・型はガラス容器、パウンドケーキ型、牛乳パック等が応用出来ます。

このレシピの生い立ち

１歳の息子も喜ぶよう、寒天を使用したのどごしの良い芋ようかんを作ろうと思いました！
味はあっさり過ぎると嫌なので、牛乳を隠し味に加えてコクもプラスしました！

レシピID : 4844446 公開日 : 17/12/15 更新日 : 17/12/20

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。