にんにく醤油揚げ鶏【作りおき】

鶏もも肉は厚さが均一になるように、包丁で切り込みを入れる。

ポリ袋に①と★を入れ、良く揉み込み、常温で10分置く。

②の両面に片栗粉をまぶし170度の揚げ油に入れ、きつね色になったら裏返し、中火弱で3分揚げ、バットに取り油をきる。

冷蔵保存したものは、冷蔵庫に移し自然解凍してトースターで温め直します。