ほんのりチャイの香りのパウンドケーキ♡
Description
スパイス、ラム酒、ブランデーを入れた、ちょっと大人な感じのパウンドケーキ～作り方を変えて、しっとり食感に～♡
ガトーさん
材料
（ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型１８×８×６㎝1台分）
１００ｇ
砂糖
１００ｇ
全卵 卵黄
１個 １個
○オールスパイスパウダー
小さじ１／２弱
○シナモンパウダー
小さじ１／２弱
１００ｇ
３ｇ
●ラム酒、ブランデー
小さじ１ずつ
４０ｇ
▲ドライクランベリー（湯通しして）
３０ｇ
３粒
作り方
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2
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砂糖を加えて、ホイッパーでしっかりクリーム状にする。卵黄１個入れて良く混ぜ、均一になってからもう１個の卵黄良く混ぜる。
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3
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最後に１個分の卵白を加え良く混ぜる。
スパイスは、どちらも小さじ１/2弱で加え混ぜる。写真は小さじ１/2の計量スプン。
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5
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ドライフルーツ類は薄力粉（分量内）をほんの少しまぶしておいて、４に胡桃とともに混ぜる。
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6
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紙を敷いたパウンド型に生地を入れ、心持ち真ん中をへこませるように平して、１７０℃に温めたオーブンで４０分～６０分焼く。
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7
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真ん中を指で押して弾力があればOK。（焼き時間はオーブンによるので、調整して下さい）
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8
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型から外して、湿らない粉糖をかけて、冷めたら８カットに。
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コツ・ポイント
今回は粉類を入れてから、ホイッパーでしっかり生地を混ぜました（前回はヘラで、粉気が見えなくなるよう混ぜただけだったので）前回の方がホロホロっとした感じで、今回の方がしっとりした感じに。うちのオーブンは弱いので焼き時間１時間かかっちゃいました
このレシピの生い立ち
先日作ったパウンドケーキと、ちょっと違う食感で作りたかったので、同じ配合で作り方を変えてみました～。娘は、チャイが好きなので「チャイみたいで美味しい～」と言っていました～。なるほど～チャイの香辛料に同じのが入ってますね～♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガトーさん
