バニラスフレ
Description
しっとりでふわふわ子供からお年寄りまで♡満足してもらえそうな
食感と味付けに♡また作ってね〜の声が聞こえそう！
食感と味付けに♡また作ってね〜の声が聞こえそう！
Miiyasusho
材料
（18cm（底が抜けないタイプ））
3個
グラニュー糖
60g〜70g（好みで）
塩
小さじ1/4
60g
小さじ1/2
200ml
●バニラオイル
10滴
適量
ミックスカラースプレー
適量
作り方
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1
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◎を合わせ振るっておく。卵黄と卵白を分けておく。卵白を冷凍庫に入れておく生クリームとバニラオイルを合わせて混ぜておく。
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2
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卵白にグラニュー糖を少し入れハンドミキサー低速で混ぜる、半分のグラニュー糖と塩を入れたら高速で泡立てる。
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3
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角がたつまで泡立てる、次の作業まで冷蔵庫に入れておく。
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4
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別のボールに卵黄と残りのグラニュー糖全て入れ、すり混ぜるように白っぽくなるまで混ぜる●も入れ混ぜる
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6
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混ぜたらクッキングペーパーを敷いた型に流し込む
2回トントンと低い所から落す。
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7
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鉄板に約400ccの熱湯を入れ
その上に型を置きオーブン140で45〜５０分。途中様子を見る焦げそうならアルミホイルを
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8
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粗熱が取れたら粉糖とカラースプレーをのせる。
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コツ・ポイント
作り方ってシフォンケーキと変わらないので！って言う前にシフォンより簡単失敗がないです。
追伸、作業に夢中で写メ撮り忘れが多いのですみません。生クリームはどれでも大丈夫です。今回は消費期限が迫っていたのでたまたまこれを使いました。
追伸、作業に夢中で写メ撮り忘れが多いのですみません。生クリームはどれでも大丈夫です。今回は消費期限が迫っていたのでたまたまこれを使いました。
このレシピの生い立ち
久々作りました。何度か作って、この配合が一番お気に入りです。
このレシピの作者
(
)
Miiyasusho
