テンペと玄米のキンパ（韓国海苔巻き）

・玄米は洗って3～４時間浸水し、塩少々加えて炊いておく

・テンペは1cm厚さのスティック状に切り⇒

揚げ油できつね色に素揚げし、◇塩少々をふりかけておく

＜ナムルを作る＞
・人参は千切りにしてさっと茹でて水気をよく切り、●で和える

・茹でたほうれん草も◎で和えておく

炊きあがった玄米ご飯にごま油大さじ１をかけ、全体に混ぜる

巻きすに海苔1枚を置き、【⑤】の1/4量を海苔の向こう側2cm残して広げる

お好みの具をのせて巻き上げる

【⑥】はナムル野菜にテンペとキムチ

【⑦】は子供向きにキムチは省略しアボカド・チーズ・テンペにナムル野菜

発酵食品のテンペにキムチ、クリームチーズは玄米ご飯とも相性◎

ヘルシーなおもてなしにもお勧めです(^_-)

煮た大豆をテンペ菌で発酵させたインドネシアの伝統食品

栄養価も高いので、卵アレルギーの息子にもよく食べさせています♬