コクとろぽっかぽか！味噌煮込みすいとん

大根は厚めのいちょう切り、しいたけはスライス、ねぎは斜め切り、油揚げは短冊切り、豚バラ肉はひと口大に切る。

鍋にかつおだし、酒、みりん、切った具材を入れて蓋をし、火が通るまで煮る。

ボールに小麦粉、水を入れ、スプーンで混ぜて生地を作る。

すいとんが煮えたら赤味噌を溶き入れ、馴染むまでさっと煮る。