親子ちらし

まず用意として、塩鮭を焼きほぐし、錦糸玉子を作っておく。
胡麻は香ばしく煎り、大葉は千切り。きゅうりは細かくスライスに。

3合の米に昆布を1枚入れかために炊き上げます。

2の炊きあがった米から昆布を抜き、寿司酢をいれ、1の具材の鮭+きゅうり+胡麻をいれ、しっかり混ぜる。