おつまみにも☆厚揚げのゆずぽん

水菜は5cm幅、厚揚げは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1/2個を繊維に沿って縦に薄切りし、水にさらしておく。

キッチンペーパーで厚揚げの油分を軽く拭き取り、フライパンにごま油を入れ火にかける。厚揚げを焼き目がつくまで焼く。

全体に焼き色がついたらお皿にのせて、ポン酢(ゆずぽん)を直接ふりかける。

柚子の皮を短めの千切りにして④の上に散らし、ポン酢(ゆずぽん)をたっぷりかける。その上に鰹節を散らせば完成。