【お店の味】自宅で堪能!馬刺しの桜ユッケ
作り方
コツ・ポイント
馬刺はとにかく油の沸点が低いのですぐ溶けて直ぐ凍ります。調理中はシャーベット状のキープに気をつけて冷凍庫と冷蔵庫をタイミング良く使いましょう。
★のタレは焼肉のタレだけにしても大丈夫ですが、牛角のタレ系の薬味なしサラサラ系をお勧めします。
★のタレは焼肉のタレだけにしても大丈夫ですが、牛角のタレ系の薬味なしサラサラ系をお勧めします。
このレシピの生い立ち
昔アルバイトしてた焼肉屋さんの作り方を馬刺し用にアレンジ。
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