基本☆カレイの煮付け

石カレイの腹を出し、石を取り除く。きれいに洗い水気を拭きとり、半分に切る。飾り包丁を入れる。

鍋に水を入れ沸騰したら、酒とみりんを加えひと煮立ちさせアルコールを飛ばす。

②に砂糖としょうゆを加え煮立っているところへカレイを入れる。(中火)

10分～15分程煮て出来上がり♪
＊煮詰まりすぎたら水を加えて調整する。
魚の大きさで煮る時間を調節してください。

ごぼうを一緒に煮ても美味しいです。