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ジャガイモは1cm角に切り、水にさらしてアクを抜く。耐熱ボウルに水分を切ったジャガイモとバターを入れて、レンジで3分程加熱。●の材料を合わせて、よく溶いておく。
ウインナー・ほうれん草を食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナー・ジャガイモ・ほうれん草の順に中火で炒め、塩コショウする。
2に卵液を流し、上にチーズを乗せて蓋をし、弱火で蒸し焼きする。卵液がお好みの固さになったら出来上がり~☆ケチャップ・タバスコをつけてどうぞ~☆
つくれぽありがと~(●´ω`●)またぜひよろしくね♪