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もやしあんかけ焼きそば

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Description

リアルに具はもやしのみ！
はたしてもやしだけで美味しいあんかけ焼きそばが作れるのか？！
答えは･･･。

材料 （1人前）

生ラーメン
１玉
もやし
１袋
鶏がらの素
小さじ１杯
昆布だし
小さじ１杯
チューブニンニク
4cm
水
200cc
オイスターソース
小さじ２杯
みりん
大さじ１杯
そばつゆ(３倍)
大さじ１杯
サラダ油
少々
ラード
4cm
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をしき、ニンニクでもやしを炒める

  2. 2

    かるくしんなりしたら水を入れて鶏がらの素、昆布だしで味付けし最後に水溶き片栗粉でトロミをつける

  3. 3

    早ゆでした麺をよく水で晒しレンジでチンしてフライパンにラードをしいて、オイスターソース、みりん、そばつゆで炒める

  4. 4

    炒めた麺を器に盛りあんかけをかけて完成

コツ・ポイント

麺のゆで時間３分の場合
茹で時間40秒→レンジで２分→フライパンで１分
お好みで胡椒をかける

このレシピの生い立ち

もやししかない！からの～思いつきです！
レシピID : 4851957 公開日 : 17/12/19 更新日 : 17/12/19

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もやしあんかけ焼きそば
by クッキングsaku