買い物に行かなくてもできそうな丼

買い物に行かなくてもできそうな丼
食品庫の片隅や冷蔵庫の隅っこに眠ってませんか?こんな食材?

材料 (2人分)

おさかなのソーセージ
1本
干ししいたけ
1枚
ねぎ(青いところで筋っぽくて使いにくい部分でも)
1~2本分
2個
干ししいたけの戻し汁
100cc
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1強
小さじ2
ご飯
丼2杯

1

干ししいたけは戻しておく。(電子レンジで水に少量の砂糖をいれたものでチンすると簡単)戻ったら薄切り千切りにする

2

「ニッスイおさかなのソーセージ」は斜め薄切りにする

3

ねぎは2センチくらいのぶつ切りにする

4

フライパンにごま油を熱して、まずねぎを炒めて香りをだす。
つづいて「ニッスイおさかなのソーセージ」と干ししいたけをいためる

5

椎茸の戻し汁に調味料をまぜておいたものをフライパンにいれる。ふつふつしてきたら卵をといてまわしいれとじる。

6

丼にご飯を盛り、5をのせる。

コツ・ポイント

椎茸はよ~く戻しておいた方がおいしいのでできれば前の日から水に浸して冷蔵庫にでも入れておくと良いです。

このレシピの生い立ち

普通におさかなのソーセージを卵とじする人は多いと思いますが、ちょうど冷蔵庫に戻しておいた干ししいたけが1枚のこっていたのでこのレシピを思いつきました。
レシピID : 485501 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/10

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