牛肉とマッシュルームのトマト煮
Description
煮込み時間10分！牛肉の旨味とコク、酸味が爽やかなトマト煮です。
sachi825
材料
（3〜４人分）
200g
100g
1個
サラダ油（炒め用）
大さじ1杯
赤ワイン
50ml
☆トマトカット缶
1缶
☆にんにく(みじん切り)
1片分
☆コンソメ顆粒
小さじ1杯
☆中濃ソース
大さじ1杯
☆ローリエの葉
1枚
バター
大さじ1杯半
岩塩・黒粒胡椒
適量
■
トッピング用
少々
パセリ(みじん切り)
少々
作り方
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1
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マッシュルーム・玉ねぎは5㎜幅の薄切りにする
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2
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サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、マッシュルームを加えてさらに炒める※1
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3
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牛肉を加えて白っぽくなるまで炒め、赤ワインを加えて加熱してアルコールを飛ばし、☆を加えて弱火で10分煮込む※2
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4
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バターを加え、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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5
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お皿に盛り付け、生クリームを垂らし、パセリを振ったら、出来上がり！
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2018/01/25「マッシュルーム」の人気検索で10位になりました！
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コツ・ポイント
※1：玉ねぎを炒める時、塩をひとつまみ（分量外）入れて炒めると、早くしんなりします
※2：ローリエの葉に切り込みを入れると、ローリエの効果が発揮しやすくなります
※2：ローリエの葉に切り込みを入れると、ローリエの効果が発揮しやすくなります
このレシピの生い立ち
年末年始のパーティーレシピを作ってみました！
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