ちょっと変った私の生春巻き♪

ちょっと変った私の生春巻き♪
定番の生春巻きとは全然違うものを入れてくるくる巻き♪さっぱりしてておいしいです。

材料 (6個分)

キムチ
300g
きのこ
300g
きゅうり
1本
マヨネーズ
適宜
生春巻きの皮
6枚
醤油、ごま油
少々

1

まずは生春巻きの皮を水に浸しておき、きゅうりはたての細切り。(6cmくらい)

2

キムチは水気を良く絞って、みじん切りにしておく。キノコは小さくぶつ切りにしてごま油と醤油で炒める。

3

水気をペーパーでふきとった生春巻きの皮に適量のキムチ、きゅうり、きのこを載せて、マヨネーズをしく。くるくる巻いてできあがり。

コツ・ポイント

キムチの水気をよ~くきる事。キノコからも水気がでるから、よく切って。生春巻きの皮もよく水分をふきとってから巻きましょう。

このレシピの生い立ち

ベトナム料理を食べに行き、私流に何か好きなものを巻いてオリジナルの生春巻きを作ってみようと思いました。
レシピID : 485847 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/10

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