wチーズのティラミスケーキ♡

ココアスポンジを2等分にスライスする。表面も綺麗にするために平らにスライスする。

コーヒーシロップ材料を耐熱容器に入れ、レンジでチンして溶かす。

スライスしたスポンジにコーヒーシロップをまず1枚分ハケで打ち、型にはめる。

クリームチーズをレンジでチンして、軽く指で押して凹むぐらいにしておく。

別のボウルにクリームチーズ、サワークリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れてミキサーで混ぜ合わせる。

ゼラチンを溶かし、チーズクリームのボウルに入れ一気にミキサーで混ぜる。(時間が経つとゼラチンが固まるので注意！)

チーズクリームをまんべんなく平らにゴムベラで伸ばす。

2枚目も同様にハケでシロップを打ち、上に重ねていく。

再度チーズクリームを伸ばしていき、平らになる様に最後パレットナイフで整える。クリームデザインするならこの時がオススメ！

仕上げに、ココアパウダーをまんべんなく振ったら完成★