ソイのあら汁
作り方
コツ・ポイント
すぐ食べるよりも、事前に早めに作っておいて、温め直した方が、ダシが染み出てきて更に美味しくなります。
水の代わりに、とっておいた昆布出汁を使うとさらに美味しくなりますよ。
水の代わりに、とっておいた昆布出汁を使うとさらに美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
今回はマゾイ(キツネメバル)のアラを使いましたが、どんな魚でも大丈夫です。
刺身を作ると、どうしてもアラが出ますが、美味しい部分なので美味しく頂きます。
刺身を作ると、どうしてもアラが出ますが、美味しい部分なので美味しく頂きます。