マクロビ☆発芽玄米の作り方
ハニービー
作り方
コツ・ポイント
乾燥方法によっては発芽しない玄米もあるそうです！あと、玄米は減農薬栽培された米でないと胚芽に残留農薬が多く含まれている場合があるので選び方には気をつけたほうがよいです。今回は冬で寒かったので入浴後の浴槽に吸水後の玄米の入ったボウルを浮かせることを二日間行って一日目で１０％位、2日目で80％くらい発芽しました。吸水、発芽後は日持ちしないので、炊く分のみその都度発芽させて☆
このレシピの生い立ち
食べ応えがやわらかくて普通のご飯として食べやすいのでオススメ です。ダイエットと美容のために玄米を美味しく食べるために玄米の発芽方法を調べて試行錯誤してこの方法に行き着きました。
GABAなどのアミノ酸も増えるそうですが、GABAのストレス緩和作用は私は否定しています。発芽準備のために色々な物質を合成し始めた胚の方がもちろん栄養成分は多いと思いますが。
GABAなどのアミノ酸も増えるそうですが、GABAのストレス緩和作用は私は否定しています。発芽準備のために色々な物質を合成し始めた胚の方がもちろん栄養成分は多いと思いますが。
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ハニービー
