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かぶの茶ひき肉あんかけ

かぶの茶ひき肉あんかけの画像

Description

お茶の香りがいいかんじ～♪

材料 （２人分）

かぶ(中)
２個(約１５０ｇ)
ひき肉
１００ｇ
エーコープ銘茶お茶がら(２～３回使用したもの)
１回分(約１５ｇ)
だし汁
１カップ(２００ml)
砂糖
小さじ１(３ｇ)
酒
小さじ２(１０ｇ)
醤油
大さじ１(１８ｇ)
塩
適量
片栗粉
大さじ１(９ｇ)
水
大さじ３(４５ｇ)
■ (ゆずの皮)

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむき、８つのくし切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、酒、お茶がら、ひき肉を加えて解かしながらさっと煮る。

  3. 3

    火が通ったらかぶを加えて柔らかくなるまで煮る。(約６分)

  4. 4

    味を調え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけたら完成！お好みでゆずの皮を飾って出来上がり。

コツ・ポイント

ゆずの香りと相性がいいので、皮をかざっていい。

このレシピの生い立ち

★お茶がらの作り方★
お茶を出した後、すぐにキッチンペーパーなどに水分を絞り、ラップに包んで冷蔵庫に入れておくのが衛生的。（冷凍でも可）
※数時間急須の中で放置したものは、やめておきましょう。
※保管したものは２～３日で使い切りましょう
レシピID : 4859429 公開日 : 17/12/26 更新日 : 17/12/26

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かぶの茶ひき肉あんかけ
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