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玉ネギ、エリンギ、溶き卵のコンソメスープ

玉ネギ、エリンギ、溶き卵のコンソメスープの画像

Description

コンソメ、めんつゆであっさり味に
☀2019.5.16話題のレシピ入り♪

材料 （4人分）

玉ネギ
1/2ケ
エリンギ
2本
卵
1ケ
コンソメ顆粒
大さじ1杯
めんつゆ
大さじ1杯
コショウ
少々(お好みで)
水
1000㏄

作り方

  1. 1

    写真

    玉ネギ、エリンギは、サイの目に切る。

  2. 2

    写真

    鍋に水を入れ、火に掛け、沸騰したら、コンソメ顆粒、①の玉ネギ、エリンギを加える。

  3. 3

    写真

    具材が軟らかくなったら、めんつゆを加える。お好みでコショウを振り入れる。

  4. 4

    写真

    卵をボールに溶いておき、鍋の具材に味が馴染んだら、溶き卵を鍋の縁から回し入れ、火を止め、蓋をする。

  5. 5

    写真

    しばらく待つと卵が固まるので、蓋を開け、器に盛って、万能ネギ小口切りを振って供する。

  6. 6

    ＊2018/1/15＊
    「オニオンコンソメスープ」の人気検索でトップ10に入りました♪
    ありがとうございます❤

  7. 7

    ＊2019.5.16＊
    話題のレシピ入り♪
    ありがとうございます❤

コツ・ポイント

食感を揃えるために、玉ネギ、エリンギをサイの目切りにして大きさを揃えました。
お好みでコショウを振ってください。

このレシピの生い立ち

コンソメ味のあっさりスープが食べたくて、冷蔵庫にあった玉ネギ、エリンギ、卵でスープを作りました。
レシピID : 4860895 公開日 : 17/12/26 更新日 : 19/05/16

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