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あさりの酒蒸しのリゾット

あさりの酒蒸しのリゾットの画像

Description

あさりの酒蒸しを作った後に残った汁でお茶漬けを作ってみました。バターの味とあさりのだしが効いてとても美味しかったです。

材料 （2人分）

あさり
１パック
料理酒
大さじ２杯
塩
小さじ1/2
バター
30g
玉ねぎ
1/4
マッシュルーム
4個
ご飯
１膳

作り方

  1. 1

    写真

    バターをフライパンに入れて溶かして、玉ねぎのスライスとマッシュルームのスライスを入れます

  2. 2

    写真

    砂抜きしたあさりを１パック入れて、料理酒を入れて蓋をします

  3. 3

    写真

    あさりの殻が開いたら、酒蒸しの完成です。

  4. 4

    写真

    あさりを食べた後に残った汁を水で半分に薄めます。

  5. 5

    写真

    炊きたてのご飯にかけます

  6. 6

    写真

    レンジでチンするとお米に染み込んでいい感じになります

コツ・ポイント

あさりの汁は濃いので水で薄めます

このレシピの生い立ち

あさりの酒蒸しを食べているときに、汁がご飯に合いそうだと思ったので、作ってみました。
実際、バターライスのようであさりの出汁が効いていて美味しかったです。
レシピID : 4861178 公開日 : 17/12/26 更新日 : 17/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年12月29日
初れぽ
写真
すがまっち
アサリの出汁が最強でした！バターもたっぷり入れた方がさらに美味！

バターと合いますよね。ありがとうございます。

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RiverWide
あさりの酒蒸しのリゾット
by RiverWide