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かぼちゃを適当な大きさに切ってピーラーである程度皮を剥き、レンジで加熱しホクホクになるまで火を通す。
玉ねぎをみじん切りにし、弱火で炒める。火が通ったら鳥ミンチを加え軽く炒める。
鳥ミンチに大体火が通ったらだし汁とかぼちゃを加え、かぼちゃをフォークで粗く潰し混ぜる。
とろみちゃん(または水溶き片栗粉)を加え、蓋をして少し煮詰める。