ミルクでぷるぷるわらびもち

小さな鍋に牛乳、片栗粉、砂糖を入れて、よくかき混ぜて溶かす。
木ベラなどで混ぜながら中火くらいにかける

急に固まってダマになりやすいので、鍋底をこそげるようによく混ぜる。

ドロっと固まり出したら、そこから5〜6分くはい手早く練る。焦げやすいので時々火から外しながらよく練る。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

冷えたら濡れたスプーンで一口大にとり、きな粉に絡める

お好みで黒蜜をかけていただきます。