フライパンで作る簡単ローストビーフ

肉は、冷蔵庫から出して、
常温に。1時間ほど

塩胡椒をよく擦り込む

フライパンにオリーブオイル、ニンニク一欠片スライスを入れて、熱する。

肉を、ラップ、アルミホイルで包み、タオルでも包み2時間おく。そして、冷蔵庫で、1時間置く。

ソース
フライパン残った、肉汁に、ポン酢と、柚子胡椒を入れ煮詰める。