こっくり♡ヘルシーさつま芋サラダ♡

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Description

ちょっぴり大人の味、でも子供も美味しい!
もう一品にお弁当に。持ち寄りランチにも好評なサツマイモサラダです♡

材料 (3~4人分(若干多めに出来ます))

1/2個
生パセリ
1本程度
★マヨネーズ
大さじ2
★無糖ヨーグルト
大さじ2
★お酢
小さじ1
★塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    アルミホイルをクシャクシャにしてさつま芋をゴシゴシ。余分な皮と汚れを落とします。

  2. 2

    写真

    さつま芋を濡らしたキッチンペーパーとラップの順で巻き600wのレンジで8分、向きを変えて2分加熱してから角切りにします。

  3. 3

    写真

    玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらしておきます。ウインナーは輪切りにしておきます。

  4. 4

    パセリは小さな房に手でちぎっておきます。

  5. 5

    さつま芋にまず③の玉ねぎとウインナーを混ぜ合わせ、そのあと★の調味料を混ぜ合わせます。

  6. 6

    クリームチーズを加え、パセリを加えざっくりと混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

マヨネーズとヨーグルトは1:1で。さつま芋の大きさで調整を!甘みの少ないさつま芋だったら、ハチミツやレーズンを少し入れると美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

さつま芋をサラダで単純に食べたかったので♡
レシピID : 4864075 公開日 : 18/01/04 更新日 : 18/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
mamasann
パセリは苦手なので省きました。黒胡椒でちょっとピリッと!

美味しそうです~♡素敵な大人の味ですね♡