2色のさつまいものニース風サラダ
作り方
コツ・ポイント
●さつまいもは、程よい食感が楽しめる種類がオススメ!蒸し過ぎには要注意!
●今回はカラフルな食材を意識して選びましたが、他にもいんげんやアボカド等、お好みの食材なんでも!
●ドレッシングには、細かくたたいたアンチョビやレモン汁等を加えても!
●今回はカラフルな食材を意識して選びましたが、他にもいんげんやアボカド等、お好みの食材なんでも!
●ドレッシングには、細かくたたいたアンチョビやレモン汁等を加えても!
このレシピの生い立ち
まほらファームさんより、色・食感・甘味…それぞれ異なる様々なさつまいもが届いたので、各々の個性を活かしたメニューを考案したく、辿り着いたレシピのひとつです!今回はオレンジが映えるジェイレッドを使いました。じゃがいもに超似たシモンもオススメ!