うどんカルボナーラ(Safariに動画有
hinamamas
作り方
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こちらの材料を使います
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材料を用意します。うどんの袋は切っておきましょう
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ベーコンは5mm幅にカットします。写真は角切りのものを切っています。
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フライパンに油を入れたら、やや強めの中火にかけて、油が、温まりましたら、1と2を入れて炒めます
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ある程度炒まったら、うどんを入れ、その上から麺つゆを回しかけて、弱火にして、ふたをします。
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全体に火が通って具材が絡んだら、卵を真ん中に落として、掻き回し、少しスクランブルになったら火を止めて、下からひっくり返す
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皿に盛り、黒胡椒を振って出来上がり
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コツ・ポイント
麺つゆは麺にかけるようにしたら、少しの時間でも蓋をして、蒸らす様にして、麺をほぐします。
玉子を入れたらあまり火を通さない様にして、麺に絡めて余熱で
半熟にします。
玉子を入れたらあまり火を通さない様にして、麺に絡めて余熱で
半熟にします。
このレシピの生い立ち
玉ねぎと、ベーコンを先日炒めた時に思い付きました。その時にはトマトソーススパゲッティにしたのですが、生クリームを入れたい衝動に駆られました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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