田舎風味噌仕立て家庭菜園野菜のお雑煮覚書

鍋に水カップ6を入れ火をつける。

大根は洗い、皮をむき、薄いいちょう切りにして、鍋に入れる。

白菜の葉を洗い、青い葉の部分と白い芯の部分に切り分ける。
青い部分は白菜グリーンサラダにします。

雑煮用の鶏肉、又はお好みのお肉を入れる。

沸騰したらアクを取る。

具に火が通り、野菜が柔らかくなったら、液体味噌を入れる。

お汁、お餅、お好みのトッピングの順に乗せ召し上がれ。