スペイン料理　モラガ

ボールに豚肉の角切りを入れ、塩、ピメントン、白ワイン、オレガノを加え、一晩寝かせる。

フライパンにエクストラヴァージンオリーブオイルを入れ強火で加熱し、一晩寝かせた肉を入れ炒める。

全体にしっかり火が通るまで中火で炒める。焦げ目が少しある方がこおばしい。