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簡単自家製フランスパン ☆シンプル料理

簡単自家製フランスパン ☆シンプル料理の画像

Description

発酵とかあまり難しく考えなくても、簡単に作れるパンです。
基本を押さえれば、アレンジもいろいろできます。

材料

■ <生地> 4〜5個分
強力粉
250g
スキムミルク
15g
ドライイースト
3g
グラニュー糖
大さじ1
塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ぬるま湯
150ml
■ <中身>
ウインナー
適量
ピザ用チーズ
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに、強力粉、ドライイースト、グラニュー糖、塩、オリーブオイルを入れる
    ※スキムミルクはお好みで入れてください

  2. 2

    ぬるま湯を少しずつ回し入れながら、ヘラで混ぜていく

  3. 3

    写真

    10分程度捏ねて、手で丸められるくらいまでになれば、打ち粉をしたクッキングシートの上に乗せる

  4. 4

    写真

    電子レンジの発酵機能を使って、35度で30分発酵させると、倍くらいに膨らみます

  5. 5

    軽くガス抜きをして、再度、35度で20分ほど発酵させる
    (この工程は省いても大丈夫です)

  6. 6

    オーブンを190度で予熱しておく

  7. 7

    適度な大きさに切り分け、めん棒でしっかりと平らに伸ばし、クルクルと巻いていき、割れないように切り込みを入れます

  8. 8

    写真

    中にウインナーやチーズを入れてアレンジしてください
    アンパンのように丸く包んでも上手く焼けます

  9. 9

    写真

    190度のオーブンで30分焼いて、カリカリになれば出来上がり

  10. 10

    写真

    小さなサイズでたくさん作るなら、190度で15分でできます

コツ・ポイント

しっかり捏ねて、モチモチになるまで頑張ってください。
俗に言う「耳たぶくらい」になれば大丈夫です。
時間がないときは発酵1回でも大丈夫ですが、やっぱり2回発酵させたほうがふっくらと仕上がります。

このレシピの生い立ち

簡単に食べたい時にパンができないかと思い作ってみました。
家にある材料で…と言うわけにはいきませんが、ピザもほぼ同じ材料でできますので、飽きたらピザもお試しください。
簡単自家製ピザ レシピID:4868076
レシピID : 4868542 公開日 : 18/01/02 更新日 : 18/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年3月16日
写真
クックUKJ9FB☆
子供とベーコン入りとレーズン入りを作りとっても美味しかったです。

つくれぽありがとうございます。 ベーコン入り美味しそう。

2018年4月25日
初れぽ
写真
はなまめ⁂
初めてのパン作りです！簡単でとってもおいしくできました♪

つくれぽありがとうございます。

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( )
ほのちのき
簡単自家製フランスパン ☆シンプル料理
by ほのちのき