ローストビーフ(ジップロック)
作り方
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1
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牛モモに塩コショウを軽くして10分置いたら、フライパンに油を入れて焦げ目をつけます。
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2
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ジップロックに入れます。お鍋にお湯1ℓ沸かします。沸騰したら火を止めて200ccの水を入れます。
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3
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まだジップロックを締めないままお鍋に入れて、空気が抜けてきたらジップロックを締めます。
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4
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締めたら、お鍋の蓋をして30分待ちます。
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5
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ソースを作ります。玉ねぎ、にんにくをすって、醤油、黒酢(普通の酢でも良い)、オリゴ糖(砂糖)、水を入れて5分煮詰めます。
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6
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ソースの味はお好みで調整してくださいね。わさびを少し入れました!
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7
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薄く切ってソースをかけて出来上がり。出来上がった後に冷蔵庫で冷やすと切りやすいです。
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コツ・ポイント
ソースも重要なので、自分にあった美味しいソースを色々作ってみるのもいいと思います!
このレシピの生い立ち
スーパーに売ってはいるものの、やはり添加物が気になるので、手作りしてみたかった。