甘みたっぷりフレッシュトマトのポモドーロ
Description
完熟トマトを使ったフレッシュトマトソースのパスタ。玉ねぎとトマトの甘さが口いっぱいに広がるレシピです。
材料
(2人前)
大玉二個
80g
バジル
3枚程度
鷹の爪
一個
にんにく
2片
オリーブオイル
少々
バター
10g
160g
作り方
コツ・ポイント
・トマトは甘みのある完熟トマトがぴったり。お努め品を買うのもオススメ。
・ソースが水っぽくならないように、水分をある程度飛ばした上で、茹で汁を加えること。
・ソースが水っぽくならないように、水分をある程度飛ばした上で、茹で汁を加えること。
このレシピの生い立ち
イタリアで食べた甘く、フレッシュなポモドーロが忘れられず、何度も試してこのレシピに!