ササミのたらこマヨネーズ和え

ササミのたらこマヨネーズ和え
ふわっと柔らかく揚げたササミを、甘めのたらこマヨソースで和えました♫

材料 (4人分)

ササミ
4~5本(250g)
大さじ1
ひとつまみ
1個
小麦粉
大さじ3~4
たらこ(明太子)
大きめ1腹
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ5
コンデンスミルク
大さじ1

1

ほぐしたたらこにレモン汁をかけ、マヨネーズ、コンデンスミルクも加えてよく混ぜ、たらこマヨソースを作る。

2

ササミは筋を取ってそぎ切りにする。酒と塩を揉みこむ。溶き卵を加えて良く揉みこみ、小麦粉を加えてさらによく揉みこんで馴染ませる。

3

②を160~170℃の油で揚げ、バットに上げて油をきる。

4

②のソースで揚げたササミを和える。器に盛り、絡みきらなかったたらこマヨソースも、上からかけて出来上がり♫

コツ・ポイント

②で、材料を加えるたびによ~く揉みこんでくださいね♫たらこは明太子でもOK。たらこは、2本対で1腹です。

このレシピの生い立ち

ササミとたらこの組み合わせが好き♫子供も一緒に食べられるように、ちょっぴり甘めに。
レシピID : 487427 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/07/14

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