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さつまいもをよく洗い、ラップに包んでレンジで蒸かします。2分ほどかな。太さ大きさによって、調節してください。
蒸かしイモが出来上がったら取り出して、半月切り。厚さは5㎜以上は必要です。薄くなるとチップスになってしまうことも。。。
蒸かしイモをバター(マーガリン)で揚げ焼きにします。弱火~中火で。強火だと、すぐに焦げてしまいます。
皮や表面がカリカリになってきたら出来上がりです。器に移して、メープルシロップをお好み量かけてください。