✿バルサミコ・ガーリックキャロット✿

にんじんは5cm長さ、8mm角位の拍子木切りにする。にんにくはぐっとつぶして芯を取り、みじん切りにし、オリーブオイルとともにフライパンに入れて火をつける。弱火で香りを立てる。

にんにくが小さくぱちぱち言ったら（まだ色づいてません）にんじんを入れ、塩2－3つまみを全体に振り入れ、中火でしっかり炒める。途中で松の実も加えて炒める。

にんじんが柔らかくなったらフライパンの端に寄せ、あいた所にバルサミコとしょうゆを投入、フライパンを傾けてソースを少し煮つめる。バチバチ言って酸味が飛んだら全体を混ぜ合わせる。できあがり♪