寒い冬撃退！ショウガ入り真鯛のあら煮

あらは鱗を取り、きれいに洗って、かぶるほどのお湯で２・３回湯がきます。

生姜は皮ごと５ミリの輪切り、長ネギは１０ｃｍのぶつ切り。

調味料と一緒に、コトコト弱火で煮込みます。