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麻婆白菜

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Description

旬の白菜をたっぷり入れて、シャキシャキ甘ーい旨みたっぷり！麻婆豆腐ならぬ麻婆白菜。ご飯にかけてどうぞ〜

材料 （4人前）

豚ひき肉
200g
白菜
1/4個
長ネギ
1本
もやし
1袋
生姜
ひとかけ
ニンニク
1-2かけ
水
300cc
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
塩コショウ
適量
ごま油
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    白菜はざく切りにして塩（小さじ1）をふりしばらくおいておく。

  2. 2

    中華鍋に油（大さじ1）を熱し、刻んだニンニクと生姜を香りがたつまで炒める。

  3. 3

    写真

    ひき肉を加えて、火が通るまで炒める

  4. 4

    写真

    白菜（水気をきる）とざく切りにした長ネギを加え炒める。

  5. 5

    写真

    もやしを加えて全体をざっくり混ぜながら炒める。塩コショウで味を整える。

  6. 6

    写真

    水、酒、みりん、醤油を加えてひと煮立ちさせる。

  7. 7

    写真

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかけて完成☆

コツ・ポイント

白菜は塩もみしておくとかさが減り、調理しやすく沢山食べることができます。
ニンニク、生姜をきかせてうす味でも美味しく食べることができますが、物足りない時はラー油など加えると良いと思います。

このレシピの生い立ち

白菜をいただいたので、毎日白菜三昧！
レシピID : 4879591 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年12月22日
写真
チビよし
白菜と合挽を使ったのを探していました。簡単で美味♪

合挽き肉と白菜も相性バッチリですね！美味しそう♪レポ感謝♪

2018年1月11日
初れぽ
写真
macbee
旦那も息子も大絶賛！リピ決定です!

気に入ってもらえて嬉しいです！レポ感謝♪♪

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うららまる
麻婆白菜
by うららまる