圧力鍋de大粒小豆のふっくらお赤飯♪

材料を準備する。
もち米と米を合わせ、洗ってざるに上げ、15分おいておく。

小豆は、水でさっと洗う。鍋に入れ、かぶる位の水(分量外)を加え火にかけ、沸騰したらざるにあげて、ゆで汁を捨てる。

圧カ鍋に、小豆と塩を混ぜた水を加え、蓋をし強火にかける。おもりがふれたら弱火で1分煮る。

おもりがふれたら弱火で2分煮て火を止める。
フロートが下おりたら、蓋を開けて混ぜ、粗熱がとれたらお重箱にうつす。

炊きたてホカホカのお赤飯って美味しいんですよね〜♪
お重箱につめたお赤飯もレンチンで、ふっくら炊きたてが味わえますよ♪