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簡単！青椒肉絲（チンジャオロース）

簡単！青椒肉絲（チンジャオロース）の画像

Description

具材に味が絡まって、ご飯がすすむおかずです！
作り方も簡単！！

材料 （4人分）

豚肉（ロース）
300g
たけのこ（水煮）
中1個（約130g）
ピーマン
4個
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ2
■ 〜調味料〜
☆しょうゆ
大さじ2
☆オイスターソース
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉（ロース）は細切りに。

  2. 2

    写真

    ピーマンも同じく細切りに

  3. 3

    写真

    水煮たけのこも同様に細切りにし、ザルなどに入れて軽く流水で流す。
    （最初から細切りのものを使うと楽でキレイな見た目に…）

  4. 4

    写真

    細切りにした豚肉に片栗粉をまぶし、軽く揉んで混ぜる。
    （片栗粉が均一に馴染むように）

  5. 5

    写真

    ☆印の調味料は全て合わせて混ぜておく

  6. 6

    写真

    熱したフライパンにごま油を敷き、中火で豚肉を炒める。

  7. 7

    写真

    豚肉の色がある程度変わってきたら、ピーマンとたけのこを入れて中火のまま炒める。

  8. 8

    写真

    ピーマンがしんなりし始めたら、☆の合わせ調味料を入れ、強火で炒める。
    味が具材に絡まったら完成。

  9. 9

    写真

    ご飯にかけても美味しいです！

コツ・ポイント

フライパンで焼く前に、肉に片栗粉をまぶすと固まらず、味が均一に絡まります！
（焼いている時に片栗粉を入れると、ダマになって失敗しやすいです）

このレシピの生い立ち

中華料理店で注文すると高いので、安く、美味しく、簡単に作れるように考えました。
レシピID : 4879836 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2019年11月6日
写真
みたらしZ
タケノコが無くアスパラで代用しましたがとても美味しい味付けでした
2018年3月26日
写真
いちごはちみつレモン
豚の細切りが売ってたので、切る手間省けて簡単に出来ました。

細切りで売ってるんですね！ つくれぽありがとうございます！

2018年3月8日
写真
クックCL604H☆
出来ました。

美味しそうなつくれぽありがとうございます！

2018年2月28日
写真
めめ♥
好きな味でした♥たけのこ嫌いな娘もパクパク食べてくれました✌

美味しそうなつくれぽありがとうございます！

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( )
ぱぱぱ（あめすぴ）
簡単！青椒肉絲（チンジャオロース）
by ぱぱぱ（あめすぴ）