黒蜜豆花

豆乳半量(300cc)に粉寒天を溶かし、混ぜながら火にかけ、沸騰後弱火にし1〜2分加熱した後、火を止め砂糖を加え混ぜる。

1にもう半量の豆乳を加えてよく混ぜ、タッパーなどの容器に流し、粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

少し深めの皿に大きめのスプーンなどですくって盛り、黒蜜をかけて出来上がり。