簡単★鳥むね肉のジューシーステーキ
作り方
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1
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鶏むね肉は皮をはがし、フォークでしっかり穴をあける。
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2
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熱湯500ccにコンソメ(固形)と1を入れ、ふたをして火を消す。30分そのままにしておく。
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3
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鶏皮をカリカリになるまで、フライパンで弱火で焼く。鶏の油は小皿に移しなが焼く。
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4
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付け合わせの野菜をカットする。ネギは7cm程度、人参は一口大。
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5
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鶏皮が小さくなってきたら同じフライパンでねぎを焼く。人参はレンジにかけてからを焼く。火が通ったら野菜を取り出す
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6
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30分経ったら、鶏肉を取り出す。フライパンに胡麻油を入れるとともに鶏油を戻し、表面に焦げ目をつくまで焼く。
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7
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カットした鶏肉と焼いた野菜、細かくした鶏皮を盛り付け、ステーキソースをかけて出来上がり。
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8
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スキレット鍋に盛り付けると最後までアツアツですよ
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コツ・ポイント
・鶏肉は片面50回ずつフォークで穴をあけてください。
・付け合わせの野菜はお飲みのでチョイスしてください。
・残ったスープにネギと卵を入れてかきたま汁を作るのもオススメです。
・付け合わせの野菜はお飲みのでチョイスしてください。
・残ったスープにネギと卵を入れてかきたま汁を作るのもオススメです。
このレシピの生い立ち
ジューシーな鶏むね肉のステーキが食べたくて、好評いただいていた「レシピID : 4421376」をアレンジして作った料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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