簡単!ほうれん草とハムチーズの春巻き☆
作り方
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1
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春巻の皮は、室温に戻しておきます。
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2
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ほうれん草は、茹でて2cm長さに切り、水気をしっかり絞ります。
ハムも、2~3cm長さの細切りにします。
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3
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えのきは、2cm長さに切ります。
にんじんは、3cm長さの千切りにします。
一緒にレンジにかけ、水気はしっかりきります。
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4
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作り方3に軽く塩こしょうして、冷ましておきます。
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5
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春巻の皮に巻きます。
ハムとほうれん草、作り方4を少しずつ乗せます。
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6
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スライスチーズを半分に切り乗せて、空気を抜き折り畳むように巻きます。
巻き終わりは、小麦粉を水で溶いたのりでとめます。
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7
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揚げ油を170℃にしながら、10本分巻きます。
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8
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低温で焦げないようにきつね色になるまで、両面揚げてできあがり。
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コツ・ポイント
具材は小さく切って、水分はできるだけきって冷まします。
巻くときは、チーズが内側に入るように空気を抜きながら巻いてください。
ハムチーズの塩気があるので、味付けは少なくて大丈夫です。
巻くときは、チーズが内側に入るように空気を抜きながら巻いてください。
ハムチーズの塩気があるので、味付けは少なくて大丈夫です。
このレシピの生い立ち
子供に言われてハムチーズ入りの春巻きを作ることに~野菜を入れたくて、彩りも考えてほうれん草を使いました!