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鹿肉のしぐれ煮

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Description

https://youtu.be/ARamj2HeKo0

材料

鹿肉
適量
生姜
適量
砂糖
適量
醤油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鹿肉貰った。水にさらして血抜きするといいです。

  2. 2

    写真

    生姜を入れて、圧力鍋で30分煮る

  3. 3

    写真

    冷めてから開ける

  4. 4

    写真

    灰汁がすごいので洗う

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

    もう１度煮る。30分

  7. 7

    写真

    やわくなりました

  8. 8

    写真

    味付けして、また煮る

  9. 9

    写真

  10. 10

    写真

    最後に普通の鍋に入れて、煮詰めるといいです

  11. 11

    写真

    やわいしぐれ煮になります

コツ・ポイント

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

動画　https://youtu.be/ARamj2HeKo0
レシピID : 4881729 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月14日
初れぽ
写真
Etsu☆ko
圧力鍋を使いましたが煮崩れなく柔らかく仕上がり味もしっかりめで美味しかったです😋
#鹿肉のしぐれ煮
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( )
宇宙デカ
鹿肉のしぐれ煮
by 宇宙デカ