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たまごを溶きほぐし、トマトを小さく切り、えのき茸を三等分に切る
お鍋にだし汁とえのき茸を入れ、火をかける
煮立ったら醤油とご飯を入れて、2分ほど煮てる
トマトを入れ加えて、2分ほど煮てる
塩を入れて調味し、たまごを回し入れてひと煮する